走进凌丰不锈钢有限公司生产车间，“全国第一条”不锈钢制品自动化生产线正在有序运作，一台台自动化机械手正在有条不紊地工作，原来生产一只不锈钢成品锅需要1周时间，现在仅需2小时；在新兴县创新中心一楼，琳琅满目的高端不锈钢餐厨具格外引人注目，还有智能厨房里的产品，只需要通过各种简单的手势，便能控制各种智能厨具……
不锈钢产业作为我市支柱产业之一，有着三十多年的发展历史，新兴县更是全国最大的县级餐厨具生产和出口基地、中国餐厨具生产之乡，闻名中外。从一只锅到一个厨具产业，如今惊艳国际的我市不锈钢餐厨具制品，回溯到1984年，实际上是从一家小型农机厂起步，一点点发展壮大起来的。
（不锈钢产品生产车间）
借改革开放的春风起航
新兴县不锈钢餐厨具行业起步于1984年，由当时县内的一家农机厂和港商合作，以“三来一补”的方式，合资在厂内设一生产车间生产一些简单的不锈钢制品出口外销。1986年3月，新兴县成立了第一家不锈钢制品厂（即现在的广东三A集团），开始以自己的企业、技术、品牌、管理进入国际市场。“当时生产车间主要加工造型简单的不锈钢碗、碟和杯等出口外销，生产能力仅有33万件/年，销售收入也只有几百万元。”新兴县不锈钢商会相关负责人介绍。
（凌丰自动化机械手）
直到80年代后期，随着改革开放政策的不断深入，新兴县的餐厨具产业异军突起，如雨后春笋，发展迅猛，先后注册了百利丰、联合、凌丰、粤兴华、东兴泉等不锈钢制品企业，行业性规模生产不断壮大，产品知名度越来越高。到1995年，新兴县第一家不锈钢制品集团企业——新兴县三A不锈钢制品集团有限公司宣告成立，随后又崛起了凌丰、万事泰、欧亚、宝鼎、粤兴华、德纳斯等规模型的不锈钢制品企业，先进的工艺技术通过合资公司不断推陈出新，使“新兴餐厨具”逐步走上蓬勃发展的道路。
“到了90年代初，随着国企改革的深入，省内外不锈钢餐厨具产业开始兴起，江门、揭阳、阳江、肇庆等地都相继建起了不锈钢餐厨具产业集聚区，使得不锈钢餐厨具制造的竞争顿时激烈起来。但是新兴县餐厨具产业此时无论是发展速度和规模，对外知名度和影响力都已经打下了坚实的基础，所受到的影响并不大。”该负责人说。据了解，在这一时期，“新兴餐厨具”产业明确了发展方向，业内企业不断提升管理水平、技术水平和质量水平，提高生产效率，降低生产成本，对不锈钢制品制造在设计开发、制造过程、检验等方面进行全面的技术革新，增强了国内外市场竞争力。广东凌丰集团公司、广东万事泰集团公司、广东三A集团公司、欧亚不锈钢制品有限公司、德纳斯金属制品有限公司、粤兴华不锈钢制品有限公司等知名的龙头企业逐渐开始涌现。
产业集群化发展加快产业转型升级
有这样一组数据：新兴县共有不锈钢制品及上下游配套生产企业100多家，以生产和出口高端不锈钢餐厨用品为主，产品远销6大洲近200个国家和地区，据不完全统计，新兴县不锈钢餐厨具家居用品出口约占欧美市场的45%，在欧美市场上素有“中国广东新兴锅”美誉。
（不锈钢厨具产品陈列）
随着不锈钢产业的发展，新兴县政府越加重视产业集群建设，将不锈钢餐厨具制造业定位为新兴县重点支柱产业之一，并提出了餐厨具不锈钢制品产业发展的“超百亿”战略布局。2002年，新兴县成立不锈钢商会，并出台了《关于进一步促进新兴县不锈钢制品产业和装备制造业转型升级创新发展二十条》等一系列扶持政策，打出了一套套组合拳，使得“新兴餐厨具”再展雄风。目前，新兴县已形成配套的上下游产业链，主要包括玻璃盖、电木柄、塑料包装、纸制品印刷包装、铝加工、模具制造、热处理、抛光材料等行业，并已形成一条从原料生产到不锈钢加工的产业链条。
近年来，新兴县不锈钢制品产业以“新兴餐厨具”区域品牌为依托，以产业演变、产业提升和产业创新为抓手，以专业市场为纽带，以加快推进产业转型升级为切入点，采取切实有效措施，推进不锈钢制品产业持续快速健康发展。
（凌丰集团自动化生产线）
2016年1月，由凌丰集团自主研发设计、自行安装调试的第一条不锈钢制品自动化生产线点火运行，标志着全国不锈钢餐厨具制品行业首条完整的直列式自动化生产线正式投入生产。“与传统生产相比，自动生产线工人使用量由原来的130人降到30人，产品在线生产平均时间由5天降到3小时以内，综合成本比传统生产降低约10%，年人均产值提升一倍以上。”该公司相关负责人告诉记者。目前“新兴餐厨具”产业已全面实施产业转型升级、发展思路转型升级、生产管理转型升级、品牌转型升级四个方位的转型升级。新兴县不锈钢制品产业已先后获得“国家外贸转型升级基地”、“中国不锈钢制品产业基地”、“省级出口不锈钢制品质量安全示范区”等荣誉。行业龙头企业广东凌丰集团、广东万事泰集团多次荣获国际设计创新“红点奖”、中国“红星奖”、“广交会设计CF奖”等国内外奖项，并连续多年入选“广东省制造业500强企业”。随着科技创新的推进，“新兴餐厨具”产业必将逐步走向现代化、规模化和工业化，必将闻名于全国，扬威世界。
